С наступлением осени переходим на напитки покрепче — вот 16 баров, от полусекретных спикизи и мест размером с коробок до проверенных временем мест, где мешают авторские напитки и классические коктейли.
Botafogo и Tabi
Солянка, ½, вход в подвал через Black Swan Pub
Два камерных бара в подземельях Солянки. Первый, Botafogo, в бразильском стиле: приятный полумрак, бодрые ритмы латины, пара столиков и барная стойка, за которой ловко орудуют бармены. Мешают питкие коктейли на кашасе и роме: непошлый мохито, кайпиринью, дайкири и вермут с ламом. В меню — компактные закуски вроде креветок и бутера с мортаделлой (здесь он появился до того, как это стало мейнстримом).
В соседнем отнорке соляных подвалов работает японский бар-изакайя Tabi. Все тот же обволакивающий полумрак, мерцание огоньков, умный унитаз в уборной. Кухня — микрозакуски в азиатском стиле и все, что связано со свежей рыбой. Коктейли — с японскими нотками: с клубникой и саке, с нотами юзу в «Негрони» и хайболы со сливой умешу. Есть классика вроде «Негрони» и «Маргариты».
Delicatessen
Садовая-Каретная, 20, стр. 2
Лучший бар под землей открылся еще на заре московской гастрореволюции, еще в 2010 году. Сегодня это остепенившееся ме… читать далее.
Обсуждение (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым!