Сложно придумать более уютное и душеспасительное блюдо, чем горячая домашняя паста. В этой подборке собрали самые разные версии этого блюда, которые можно найти в московских ресторанах, — от аутентичной карбонары (без сливок и бекона, конечно же!) до карамелле с крабом и маскарпоне и «патриковских» торнелли с черной икрой.
Piu Piu
Симпатичное бистро на «Новослободской» прячется в непримечательном дворике возле магазина греческих продуктов, поэтому народу здесь мало даже в прайм-тайм. В хорошую погоду можно устроиться на микроверанде из трех столиков, в остальное время приятнее всего за круглым столом у окна.
Меню небольшое и умещается на стене за стойкой для заказов. Готовят небольшую, но вкусную пиццу, отличный тартар и пять видов пасты. Самая классическая — каччо э пеппе с щепоткой перца или паппарделле со сливочным соусом и белыми грибами. База — спагетти аль помодоро с щедрой порцией томатного соуса и страчателлой. Ну а фирменная — нарядные ригатони с мясным рагу и зеленым горошком — сытный и не пресный вариант.
Прошуттерия
Проект из Петербурга, который уже пару лет успешно работает в столице. Локация — вновь «Новослободская», ставшая меккой итальянцев в Москве (в соседях Piu Piu и La Mortazza — без пасты, но с настоящими итальянцами за прилавком и сочной кусковой пиццей).
В меню — вся классика среди… читать далее.
Обсуждение (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым!