Безлактозная диета — одна из самых обсуждаемых в последнее время. Одни обеспокоенно ищут у себя признаки непереносимости лактозы, другие решают разом отказаться от молока и не ждать последствий. Разбираемся, кому показана безлактозная диета, в чем содержится лактоза и где искать подходящие блюда.
Что такое безлактозная диета и кому она подходит
Безлактозная диета предполагает исключение из рациона продуктов, содержащих лактозу — «молочный сахар», углевод, который под действием фермента лактазы расщепляется до молекулы глюкозы и галактозы и таким образом усваивается в кишечнике. Сама по себе лактоза никакой угрозы для человека не представляет. Это дисахарид, конечным продуктом распада которого будут известные всем молекулы глюкозы (наш любимый сахар, хлеб и другие углеводы) и галактоза (молочные продукты, грудное молоко).
Сложности возникают при неспособности усвоить лактозу. У человека появляется дискомфорт после употребления молочных продуктов. Это могут быть вздутие, боли, тяжесть в животе, диарея. По сути процесс переваривания протекает со сложностями.
Чаще всего неспособность усваивать лактозу обусловлена генетической предрасположенностью — дефектом гена. Может быть и вторичная лактазная недостаточность с временной симптоматикой после перенесенной кишечной вирусной инфек… читать далее.
Обсуждение (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым!