Печь домашний кулич — развлечение не для всех, потому что это занятие долгое и хлопотное. Но если вы полны решимости попробовать это сделать, мы предлагаем самый простой рецепт от повара и блогерки Виктории Боярской. Сотни читательниц ее блога протестировали его и подтверждают: все получилось.
Этот материал был впервые опубликован 8 апреля 2023 года.
Кулич — сложная штука. Большинство рецептов звучат очень мудрено: нужна специальная мука, какое‑то особенное масло, тесто надо как‑то необычно мешать и расстаивать долгие часы. Несколько лет назад я поняла, что хочу предложить читателям своего блога альтернативу — так родился этот рецепт, с которым можно справиться, даже если использовать самые простые продукты из ближайшего к дому магазина, отмерить что‑то на глаз и не слишком тщательно соблюдать время расстойки.
Ингредиенты
Молоко — 175 мл
Быстрые сухие дрожжи — 15 г
Мука — 500 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 120 г
Сушеная клюква — 50 г
Ром или другой крепкий ароматный алкоголь — 25 мл
Шафран — 1 щепотка
Джин, водка или другой крепкий прозрачный алкоголь — 1 ст. л.
Кардамон — 10 шт.
Мускатный орех — 0,5 шт.
Измельченный анис — 0,5 ч. л.
Лимон — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Сливочное масло — 120 г
Для глазури
Сахарная пудра — 150 г
Лимонная кислота — ⅓ ч. л.
Для украшения используйте сушеные цветы, кондит… читать далее.
Обсуждение (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым!