Из главной приметы нулевых суши и роллы давно стали важной частью гастрономического ландшафта Москвы. Это блюдо стоит пробовать как в дорогих японских ресторанах, где работают с самой премиальной рыбой, так и в демократичных суши-бистро, делающих ставку на удивительные сочетания. Вот 13 мест в Москве, где крутят отличные роллы и знают толк в суши.
Fullmoon
Малая Никитская, 16/5
Дорогой нежно-розовый ресторан с парящей в воздухе мебелью — проект Ильи Тютенкова («Северяне», Ugolek, Leveldva), в котором он объединил суши-бистро, китайскую чайную и полусекретный бар.
В основном меню — не самые дорогие в городе, но все же далекие от бюджетов роллы и суши. Гунканы с икрой морского ежа или тунцом о-торо, ролл с крабом, авокадо и тобико или ролл с угрем и авокадо — сочетания не самые революционные, скорее вполне классические. Исполнение и подача безупречные. В порции — невесомые пара штучек, что плюс и минус одновременно: можно собрать собственный сет и попробовать все хиты сразу, но и заплатить придется изрядно.
Кроме роллов в меню уживается кацу-сэндвичи, удон карбонара, «Цезарь» в японском стиле и баскский чизкейк — так что не паназией единой. А нижний, барный, этаж — полная противоположность миллениальско-розовому основному залу: полумрак, благовония и забористые напитки.
Self Edge Japanese
Большая Грузинская, 76
Проект от петерб… читать далее.
Обсуждение (0)
Комментариев пока нет. Будьте первым!